Cafeteria
Sin TACC
VegetarianoRistretto
$ 3.500
Cafe corto
$ 3.500
Jarrita
$ 4.000
Cafe doble
$ 4.500
Cafe con leche
$ 4.500
Cortado corto
$ 3.500
Cortado Jarrita
$ 0
Cortado doble
$ 4.500
Lagrima
$ 4.500
Capuccino
$ 6.000
Submarino
$ 6.000
Chocolatada
$ 6.000
Te
$ 3.500
Mate cocido
$ 3.500
Licuados
$ 6.000
Tostados de jamon y queso
$ 6.500
Tanda de pan de campo
Tanda de bollo casero (pan de campo artesanal) acompañado de queso de cabra local y dulce de cayote.
$ 5.000
Alfajor de maicena
Masa de almidón de maíz, dulce de leche y coco.
$ 3.000
Pastafrola
Masa quebrada y dulce de membrillo artesanal.
$ 3.000
Alfajor de maiz andino
Alfajores artesanales libres de gluten. Elige entre masa de maíz capia o maíz morado, ambos rellenos con dulce de leche.
$ 3.000
Empanadilla
Pequeña empanada dulce artesanal, rellena de dulce de cayote regional y terminada con un suave glase de azúcar.
$ 2.500
Cabsha
Tarta individual de chocolate con corazón de dulce de leche y baño de chocolate.
$ 3.000
Cafe para llevar
$ 5.500
Bebidas
Sin TACCVegetarianoCoca Cola
$ 3.500
Coca Cola Zero
$ 3.500
Sprite
$ 3.500
Fanta
$ 3.500
Aquarius
$ 3.500
Agua con gas
$ 3.000
Agua sin gas
$ 3.000
Limonada
$ 3.500
Pomelada
$ 3.500
Jugo de naranja
$ 5.500
Cerveza Salta rubia 500ml
$ 600
Cerveza Salta negra 500ml
$ 6.000
Cerveza Salta 1lt
$ 9.000
Copa de vino Malbec
$ 6.000
Vino Don Pedro
$ 11.000
Vino El Secreto
$ 12.000
Vino Finca Las Curtiembres
$ 15.000
Vino Valentin Ramirez
$ 20.000
Regional
Sin TACCVegetariano
Tamal
Pequeña bola artesanal de masa de maíz rellena de carne vacuna mechada, envuelta en su propia chala natural.
$ 5.000
Humita en chala
Choclo fresco rallado, zapallo y queso, envuelto para su cocción en la propia hoja natural (chala).
$ 0
Humita a la olla
Sopa cremosa artesanal de choclo fresco y calabaza, servida sobre un colchón de queso de cabra artesanal de nuestra quebrada.
$ 15.000
Locro
El plato nacional de Argentina. Un guisado a base de zapallo criollo, maíz, porotos, carne vacuna y embutidos, cocinado en olladas a fuego lento.
$ 16.000
Frangollo
Plato ansestral de maíz blanco de altura trozado en mortero. Cocción lenta con carne vacuna y vegetales, logrando una sopa cremosa y espesa.
$ 15.000
Cazuela de cabrito
Estofado de cocción lenta con carne de cabrito de los Valles Calchaquíes, acompañada de trozos rústicos de papa, zanahoria, arvejas y pimientos seleccionados.
$ 16.000
Provoleta de Cabra
Queso de cabra de producción local a la plancha, dorado y cremoso. Incluye guarnición de papas rústicas o ensalada clásica.
$ 0
Carnes
Sin TACCVegetarianoMilanesa sola
Filet de carne vacuna rebozada artesanalmente. Incluye guarnición de papas rústicas o ensalada.
$ 15.500
Milanesa a caballo
Milanesa de carne vacuna con dos huevos fritos arriba. Incluye guarnición de papas rústicas o ensalada clásica.
$ 17.000
Milanesa Alemania
(Plato de la Casa) Milanesa de carne vacuna cubierta con salsa artesanal y queso de cabra regional gratinado. Acompañada de papas rústicas o ensalada clásica.
$ 17.000
Milanesa a la fugazzeta
Milanesa de carne vacuna cubierta con salsa, queso fresco de vaca y cebolla caramelizada. Servida con papas rústicas o ensalada.
$ 17.000
Milanesa napolitana
Milanesa de carne vacuna cubierta con salsa de tomate, jamón y queso fresco de vaca. Acompañada de papas rústicas o ensalada clásica.
$ 17.000
Milanesa para dos personas
Milanesa XL de carne vacuna para dos personas. Puedes elegirla en cualquiera de nuestras variedades (Sola, Napolitana, Alemania, Fugazzeta o A Caballo). Con guarnición de papas rústicas o ensalada clásica.
$ 28.000
Pastas
Sin TACCVegetariano
Espaguettis de Maiz capia y pimenton
Pasta artesanal elaborada por una cooperativa local con maíz capia regional. Una opción libre de gluten acompañada de nuestra salsa de tomate o boloñesa (carne y tomate).
$ 13.500
Espaguettis de Maiz morado
Pasta artesanal de color intenso y sabor ancestral, elaborada con maíz morado por cooperativas locales. Servidos con salsa de tomate o boloñesa.
$ 13.500
Tallarines al huevo
Tallarines al huevo de elaboración propia, hechos con ingredientes frescos. Servidos con una salsa de tomate o boloñesa (carne y tomate).
$ 14.000
Postres
Sin TACCVegetarianoLa colonial
Una combinación clásica de nuestros cerros: queso de cabra artesanal acompañado de dulce de cayote, nueces seleccionadas, pasas de uva y un toque de miel.
$ 8.000
Guarnicion
Sin TACCVegetarianoEnsalada clasica
Mix fresco de lechuga, tomate, zanahoria rallada y huevo.
$ 8.000
Papas rusticas
Papas cortadas a mano en finas láminas y preparadas en el momento
$ 8.000
Ensalada calchaqui
Combinación de lechuga, tomate, zanahoria, remolacha, huevo y jamon con el toque regional de porotos pallares, habas, queso de cabra local y semillas de chía.
$ 10.000